自制汉堡胚
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步骤1/6
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除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶,揉到能扯出比较厚的膜,放入室温软化黄油继续揉到手套膜。
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步骤2/6
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等份成六份,一个大约80克左右。滚圆后表面喷水,粘白芝麻。
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步骤3/6
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放入烤箱,设置35度进行发酵。发酵到两倍大即可。预热烤箱,180度烤20分钟左右。
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步骤4/6
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出炉后晾网冷却。
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步骤5/6
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口感暄软的汉堡胚做好了。
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最后一步
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中间切开,第二天早餐做汉堡方便又快捷
面粉的吸水性不同,液体需要预留10克左右,根据情况进行添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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