清蒸鲈鱼
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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鱼洗干净,内脏清理干净,在身体上划几刀,把姜切条,葱头切段,鱼身撒点盐,抹上料酒腌制十分钟
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步骤3/7
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兑酱汁:一勺生抽,四勺蒸鱼豉油,¼勺白砂糖
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步骤4/7
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把剩余的葱切成丝
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步骤5/7
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锅里放水,烧开后再放鱼,盖上盖子,大火蒸10分钟左右,关火,焖两分钟,取出倒掉多余的汤汁
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步骤6/7
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撒上葱丝,另起锅,放少许植物油烧热,冒烟就可以,淋在鱼身上,然后浇上酱汁
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最后一步
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成品
在酱汁里放点糖,可以使鱼更鲜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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