攸县香干炒肉
这是我最爱的一道湘菜!
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步骤1/8
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准备食材,辣椒切斜段,葱切小段,蒜切碎,生姜切小片
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步骤2/8
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猪肉洗净,切片,加一勺淀粉,一勺酱油,少许水拌匀,腌10分钟,香干切片
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步骤3/8
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油锅放油烧热
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步骤4/8
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下肉快速翻炒,肉变色起锅
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步骤5/8
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油锅加热,放入蒜和生姜炒出香味
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步骤6/8
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放辣椒炒至断生,
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步骤7/8
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放入香干,加少许盐,炒匀,然后下肉,放一勺蚝油,一勺米酒,快速翻炒
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最后一步
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最后加一点鸡精,起锅装盘
加蚝油,可以让香干吃起来不干,还有鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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