肉桂草莓燕麦流心曲奇的做法

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肉桂草莓燕麦流心曲奇

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以前很喜欢吃这种美式软曲奇，但是热量是真的高，只能偶尔放纵一下。最近买了赤藓糖醇，发现做点心完全替代砂糖，味道也基本上一模一样，这下可以多做几款喜爱的点心，享受下午茶时光啦！参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 180克

、

生燕麦 80克

、

亚麻籽粉 20克

、

泡打粉 5克

、

肉桂粉 5克

、

盐 1.5克

、

黄油 200克

、

糖小朵赤藓糖醇 100克

、

鸡蛋 1个

、

草莓果干 100克

、

朗姆酒 50毫升

、

法芙娜66%加勒比适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
草莓果干➕朗姆酒提前浸泡1小时以上。
步骤2/15 点击查看大图
我没有亚麻籽粉，用黄金亚麻籽自己打的粉。
步骤3/15 点击查看大图
把低筋面粉、生燕麦、亚麻籽粉混合备用。
步骤4/15 点击查看大图
黄油室温软化至轻松可以搅拌成乳霜状，加入赤藓糖醇搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
粉类里面加入泡打粉、肉桂粉和盐，拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
倒入黄油盆中，用刮刀翻拌和切拌的手法混合至无干粉状态。
步骤8/15 点击查看大图
加入浸泡好的草莓果干，拌匀。
步骤9/15 点击查看大图
盖保鲜膜冷藏1小时，让食材充分融合。
步骤10/15 点击查看大图
取出稍微回温，取小团包入巧克力币，捏圆后稍微压扁一点。这一个大约70g左右，大小都差不多就可以了，美式曲奇就是这么随性。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱预热170摄氏度。
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱中层，烘烤20～25分钟。
步骤13/15 点击查看大图
出炉后在烤盘上直接冷却，晾凉后密封保存。
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超好吃
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温热的时候吃一个，可以流心的哦！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1、原方子用的蔓越莓果干，我库存不够换了草莓果干，也很好吃。 2、生燕麦没有就用即食燕麦替代。 3、冷藏步骤必须的。 4、配方的面团比较干硬，冷藏后回温一下，带手套操作，耐心一点整形哦！ 5、巧克力币我用的66％的加勒比，微苦味道正好，也可以根据自己口味选择其他比例的巧克力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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