酸奶面包
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这是一款融入酸奶的面包,松软可口、原味十足,好看又好吃哦!如果配上自制的酸奶那就更让人垂涎欲滴了……
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
金像高筋面粉
250克
、
自制酸奶
125克
、
淡奶油
30克
、
全蛋液
35克
、
酵母粉
3.5克
、
盐
2克
、
黄油
20g
、
白砂糖
35克
、
高筋粉(表面装饰)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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后油法将面团揉至扩延阶段然后基础发酵至2倍大,排气并分割成8份,滚圆松弛15分钟。按照图示整形。
-
步骤2/3
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表面撒粉,用割刀划叉后盖上保鲜膜进行最后发酵,完成后可再撒少许粉入烤箱。
-
最后一步
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海氏烤箱上下火180度,中层,18分钟。
小贴士
1.注意烤箱的温度避免表面过焦;
2.如果吃不完可放入冷冻室,下次品尝前一小时取出,烤一下还是原味满满。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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