学校门口的美味:鸡汁豆腐串
烧饼夹豆腐串,这是学生时代的美味,成年后想念的时光里关于味道的记忆。 就凭这一口味道,使我想起的那段时光,是明媚的青春,是易得的快乐,是可以得到慰藉的入口。
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步骤1/10
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豆腐串水中泡2个小时。上面压上重物,不然豆腐串一直是漂起来的。
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步骤2/10
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泡好的豆腐串就这样吸饱了水。
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步骤3/10
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砂锅里放入鸡腿骨,骨头是我上次做鸡腿饭剩下的。你可以放鸡架,或者几块鸡肉炒炒也可的。
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步骤4/10
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放入一块老母鸡汤味的浓汤宝。
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步骤5/10
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放入豆腐串,一些海带丝一起炖。调料只放盐就可以了。
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步骤6/10
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煮几个鸡蛋,煮好需要剥皮。
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步骤7/10
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豆腐串的吃法一:卤好的豆腐串可以夹在烧饼里,撒点孜然粉,辣椒粉,就是小摊那味道了。
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步骤8/10
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吃法二:直接吃。浓浓的鸡汁味道,孩子吃不了很重的味道,所以可以直接吃就可以,不需要加调料。
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步骤9/10
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吃法三:加入一勺辣椒油,一勺蒜泥,一些香菜,再浇上一勺汤。
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最后一步
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啧啧,要多香有多香!
要泡过水,容易入味。
一定撒孜然,孜然一撒小摊那味就出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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