甜甜糯糯的红枣黄米年糕
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红枣黄米年糕 深受广大人们的喜爱 甜甜的红枣和糯糯的黄米面搭配 口味口感那真叫一个绝…因为家人都爱吃 所以没隔段时间 我就会蒸几锅红枣黄米年糕给家人们分分吃 今天正好又要蒸年糕了 拍图+制作过程 分享给我们豆果的果粉们 ^ω^
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烹饪步骤
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步骤1/7
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红枣洗净用刀对半切一刀 黄米面倒入盆里 拿一双筷子 一手慢慢倒入滚烫的开水 一手用筷子搅拌 开水不要一下全加完 搅拌到无干粉 用筷子搅拌着有点费劲 倒入切好的红枣……
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步骤2/7
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倒入红枣后继续用筷子搅拌均匀 稍微降温…大概降温5分钟 不太烫手即可
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步骤3/7
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降温至不烫手 准备小半盆凉水 洗干净的双手 在凉水中蘸一下 抓一块面团 捏成窝窝状 放到铺了屉布上(屉布提前放水里打湿柠干铺笼屉里)每捏好一个放笼屉里 再把双手放凉水蘸一下再抓面团 不然的话 黄米面很粘手的哦……
步骤4/7
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发布于 2021-04-21
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