奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕
儿子2岁生日，提前两个月就想着做什么蛋糕给他呢？！我儿子很喜欢挖掘机，挖掘机少不了泥土（奥利奥），于是就做了这个蛋糕了！不用烤箱方便快捷！下面是6寸奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕的配方教程！
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步骤1/14
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准备好材料之后，奶油奶酪拿出来先软化
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步骤2/14
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100克的奥利奥饼干杂碎（这一部忘记拍照了），然后和50克的淡奶油拌匀
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步骤3/14
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把拌匀的奥利奥饼干碎铺平磨具的底部，假如有慕斯圈的用慕斯圈更好（6寸的模具）
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步骤4/14
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10克吉利丁片➕55克水或者牛奶隔水加热融化
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步骤5/14
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奶油奶酪加入10克糖打发
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步骤6/14
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打发好的奶油奶酪加入吉列丁片水拌匀
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步骤7/14
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淡奶油加入18克糖打发6成
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步骤8/14
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淡奶油打发6成即纹路不会消失，但还有流动的状态
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步骤9/14
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打发后淡奶油、奶油奶酪、60克的奥利奥饼干碎，1克盐，混合搅拌均匀（注：这一步的奥利奥饼干碎不需要弄得很碎，这样才有口感）
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步骤10/14
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蛋糕糊倒入模具盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时或者冷冻2小时即可享用
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步骤11/14
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蛋糕外面敷热毛巾脱模，摆上自己喜欢的摆饰，上面还可以洒点奥利奥饼干碎
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步骤12/14
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成品图，是不是高大上？自己动手吧！
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步骤13/14
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超好吃，很香的奶酪味
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最后一步
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蛋糕放急冻拿出来直接用勺子吃，和吃雪糕一样
1.饼底的奥利奥饼干碎记得杂碎一点，蛋糕糊的饼干碎就不用压很碎
2.喜欢口感丰富的中间可以加蛋糕胚
3.放1克盐可以调味，没有那么腻
4.55克的水先软化吉列丁片，然后再隔水融化全部 倒入蛋糕糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-20
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