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奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#(11/14)
准备好材料之后，奶油奶酪拿出来先软化
100克的奥利奥饼干杂碎（这一部忘记拍照了），然后和50克的淡奶油拌匀
把拌匀的奥利奥饼干碎铺平磨具的底部，假如有慕斯圈的用慕斯圈更好（6寸的模具）
10克吉利丁片➕55克水或者牛奶隔水加热融化
奶油奶酪加入10克糖打发
打发好的奶油奶酪加入吉列丁片水拌匀
淡奶油加入18克糖打发6成
淡奶油打发6成即纹路不会消失，但还有流动的状态
打发后淡奶油、奶油奶酪、60克的奥利奥饼干碎，1克盐，混合搅拌均匀（注：这一步的奥利奥饼干碎不需要弄得很碎，这样才有口感）
蛋糕糊倒入模具盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时或者冷冻2小时即可享用
蛋糕外面敷热毛巾脱模，摆上自己喜欢的摆饰，上面还可以洒点奥利奥饼干碎
成品图，是不是高大上？自己动手吧！
超好吃，很香的奶酪味
蛋糕放急冻拿出来直接用勺子吃，和吃雪糕一样