焦糖坚果巧克力曲奇
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今天跟大家分享一款不用打发黄油,口感一样酥脆好吃的曲奇,烘烤后的曲奇顶部再放上焦糖坚果,让曲奇口感更加丰富。这款曲奇也是2020年参加“2020年中国烘焙料理大赛”的参赛作品之一,感恩豆果美食让我有机会参加这么大型的活动。所以今天吧参赛作品之一的这款曲奇和分享,祝的“豆果美食”十周年生日快乐! 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
曲奇材料:
、
高筋面粉
70克
、
低筋面粉
30克
、
红糖
26克
、
细砂糖
15克
、
全蛋液
27克
、
黄油
50克
、
巧克力币
30克
、
泡打粉
1克
、
焦糖坚果材料:
、
白砂糖
45克
、
清水
15克
、
坚果
45克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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黄油室温软化,用蛋抽搅打顺滑。
-
步骤2/11
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加入红糖再次搅打顺滑。
-
步骤3/11
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全蛋液分3-4次加入黄油中,每次拌匀后再加入,这样不容易油水分离。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-04-20
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