不加糖,不加泡打粉的红枣开花馒头
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邻居送的新疆大灰枣,真的好好吃。做馒头,让早餐更香甜。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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大枣洗净蒸几分钟,去核放入料理机,加适量热水,大概几十克。搅打均匀。打不动就加点水,我一共加了两次水。最后得到192克枣泥
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步骤2/6
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盆中放入酵母,加入温热的枣泥,帮助酵母活化。加入面粉,植物油和老面。发酵。
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步骤3/6
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发酵好后,揉面排气。水光肌靠的就是揉面排气。做成刀切。静置二发,半个小时
步骤4/6
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发布于 2021-04-20
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