黄辣丁炖豆腐的做法

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黄辣丁炖豆腐

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这道菜的做法还是跟几年前一个朋友学的，喜欢吃他做的菜，顺便偷师学艺了，今天突然想下厨了，就一起分享豆友了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄辣丁 2条

、

嫩豆腐 1块

、

生姜 10克

、

小葱 3根

、

指天椒 6个

、

蒜头 8瓣

、

蒜苗 2根

、

花生油 25克

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

食盐 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄辣丁洗好，豆腐切片，蒜苗、葱头、指天椒、蒜头切段，生姜切丝备用
步骤2/8 点击查看大图
锅中放油，因为怕粘锅，油放多了点
步骤3/8 点击查看大图
油微热，放黄辣丁，煎至两面微黄
步骤4/8 点击查看大图
放指天椒、姜丝、蒜头、葱段入内，加料酒
步骤5/8 点击查看大图
将豆腐贴着锅边，煎至微黄放酱油
步骤6/8 点击查看大图
加温开水，没过豆腐，炖至水快收干
步骤7/8 点击查看大图
试下味道，放少量食盐，蒜苗下锅
最后一步点击查看大图
关火装盘，即可享用美味

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

红烧适合用老豆腐，今天买了嫩豆腐，口感比较嫩，没有老豆腐煎出的鲜香，不过鱼的味道很好，很鲜美，值得豆友一试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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