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烧椒酱的做法

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烧椒酱

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去年参与豆果活动，有幸连续两次中奖，活动奖品辣椒酱礼盒，各有烧椒酱一瓶，它可以用来拌各种凉拌菜，面条、馒头、卷饼、馍都行，十足万能酱汁，真的非常好吃。主要原因是我妈妈吃了觉得很好吃，我今天尝试一下挺好的，给各位分享步骤，你有空也可以尝试一下。祝豆果十周“岁“生日快乐，感谢有你，未来我们将一路相伴，继续前行。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

二荆条 250克

、

生抽 2勺

、

盐 4克

、

鸡粉 1勺

、

菜籽油 100ml

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
二荆条，洗净沥水。
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铁锅烧红，倒入二荆条。
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迅速翻炒
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炒至虎皮色
步骤5/20 点击查看大图
铲子按扁继续炒，这样就OK啦！
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放菜板上，要捣蒜器的可以直接放入蒜子一起捣碎。
步骤7/20 点击查看大图
用刀剁碎，蒜拍碎、剁碎。
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盐、鸡粉、生抽、蒜末一起放辣椒碗里。
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小锅子烧菜籽油。
步骤10/20 点击查看大图
热油，一定要冒青烟。
步骤11/20 点击查看大图
准备泼热油。
步骤12/20 点击查看大图
泼热油，浇蒜末上。
步骤13/20 点击查看大图
好香哦，超级治愈系的那种香！
步骤14/20 点击查看大图
拌匀的烧椒酱，想不想吃?
步骤15/20 点击查看大图
烧椒酱，成品。
步骤16/20 点击查看大图
成品颜色这样的。
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左边的怎么样？我觉得挺好的。
步骤18/20 点击查看大图
午餐，烧椒酱卷水烙馍，烧椒酱拌皮蛋。
步骤19/20 点击查看大图
烧椒酱卷水烙馍。
最后一步点击查看大图
咬一口，太香了，好满足哦。

小贴士

二荆条量根据需要，大蒜籽放在剁好的辣椒上层，滚烫的菜籽油激发出浓郁的蒜香，盐、鸡粉、生抽根据自己的口味添加，需要保存久一点的，可以多放点油，然后冰箱冷藏。烧椒酱拌皮蛋、面条，搭馒头、卷水烙馍、各种饼等等…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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