没有鱼的鱼香茄子
酱油家家必备,可是真正对我们好的无添加的酱油也是寥寥无几的。 爱做菜的我,必不可少的就是酱油。作为家里的母亲,我首选无添加的酿造酱油。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/11
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将蒜,姜,小米辣,青辣椒都切成末,青椒和辣椒稍微不那么碎就可以。
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步骤2/11
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做一碗料,放入清水,酱油,耗油,糖,醋,玉米淀粉,拌均匀。
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步骤3/11
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2根茄子切条后撒盐腌制20分钟,所以这步应该最先做。
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步骤4/11
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茄子腌制出水后,用水冲洗后,挤干水份。
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步骤5/11
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锅里倒入油
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步骤6/11
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倒入蒜和姜,翻炒出香味。
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步骤7/11
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倒入一勺豆瓣酱,炒出红油
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步骤8/11
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倒入挤干水份的茄子,翻炒均匀
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步骤9/11
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翻炒均匀后,倒入提前兑好的酱汁
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步骤10/11
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汁水差不多收干以后倒入青辣椒和红辣椒,翻炒均匀。
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最后一步
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出锅啦,最后撒上香葱就好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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