一次发酵日式椰蓉包|超️爱小丑表情面包
很开心参加本次京东烘焙节,做了一款非常讨小朋友喜欢的一款emoji表情面包,胖乎乎的日式椰蓉面包加上可爱有趣的各类表情,咬一口满满的椰蓉馅,口感超丰富! 也邀请大家和我一起逛京东厨房小家电烘焙节,厨房小家电应有尽有,烘焙节期间每满300减40,姐妹们快来一起参加吧!
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步骤1/19
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先做手工椰蓉馅料准备好 椰蓉、蛋黄、牛奶、白砂糖、软化黄油、打蛋器,同款九阳无线打蛋器大家可以去京东烘焙节购买!
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步骤2/19
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用打蛋器把黄油打发到颜色发白膨胀
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步骤3/19
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加入蛋黄和牛奶椰蓉搅拌
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混合均匀
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步骤5/19
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20g一个搓成5个小球备用
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步骤6/19
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接下来搅拌面包面团,除黄油以外的所有材料加入厨师机
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先低俗混合2分钟成团,再中高档位搅拌8-10分钟,出8成粗膜
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步骤8/19
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加入软化的黄油,继续中高速搅拌4-5分钟
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步骤9/19
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完全出膜即可
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步骤10/19
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面团取出10g,加入2g红曲粉混合均匀,红色面团平均分成5个,每个2g!剩余白色面团分成5个每个55g左右
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步骤11/19
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取一个面团包入椰蓉馅料
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步骤12/19
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包好的面包稍微按扁,放上红色小球
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步骤13/19
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放入烤箱发酵,发酵温度35度发酵一个小时两倍大即可今天用的这款38L苏泊尔家用烤箱购买自京东烘焙节
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步骤14/19
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发酵到如图两倍大即可,发酵我放进去一块湿布提供湿度,以便更好的发酵!
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步骤15/19
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烤箱预热,170度中层烘烤20分钟,烤的时候,面包上垫油纸,放一个烤盘压着!烤10分钟取出烤盘,用锡纸盖着以防上色太重!
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步骤16/19
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烤好的面包,用巧克力表画笔画上各种表情即️
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步骤17/19
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可爱的小丑emoji表情面包就做好咯
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步骤18/19
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一次发酵,做起来非常省事,组织也非常细腻柔软,加上椰蓉馅,香甜柔软超好吃
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最后一步
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京东厨房小家电烘焙节,邀请大家做同款小丑表情面包,记得交作业哦
这款面包的制作重点是小丑的红鼻子,一定要大一点才会更像小丑,按照配方力的量做就不会有错!
还有记得不要错过京东厨房小家电烘焙节,厨房电器琳琅满目,还有每满300减40,超大优惠活动~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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