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美食记|蒜蓉粉丝虾

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周末图书馆打卡后，老婆儿子想吃蒜蓉粉丝，想看他们馋嘴瞬间，赶市场，15分后，终于吃上lo，这道菜使我们感到幸福感简直爆棚‍‍‍

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

明虾 12只

、

花甲 1.5斤

、

龙口粉丝 3把

、

金针菇适量

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

小米辣 3个

、

香菜 1小把

、

蒜 2大个

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1，花甲放入锅中。
步骤2/18 点击查看大图
2，加适量的清水。
步骤3/18 点击查看大图
3，加一勺盐。
步骤4/18 点击查看大图
4，一勺食用油，并搅拌一下，静置2小时吐沙。
步骤5/18 点击查看大图
5，龙口粉丝3把，加水泡15分钟。
步骤6/18 点击查看大图
6，油热，倒入蒜末，炒制微黄。
步骤7/18 点击查看大图
7，加入小米辣。
步骤8/18 点击查看大图
8，加生抽，白糖，豆瓣酱。
步骤9/18 点击查看大图
9，蚝油
步骤10/18 点击查看大图
10，再次下入蒜末，搅拌均匀，小火微煮制黄即可。
步骤11/18 点击查看大图
11，煮好，出锅备用。
步骤12/18 点击查看大图
12，锅中放入金针菇。
步骤13/18 点击查看大图
13，放入泡好的龙口粉丝。
步骤14/18 点击查看大图
14，放入花甲。
步骤15/18 点击查看大图
15，明虾。
步骤16/18 点击查看大图
16，放入炒好的蒜蓉酱，再加入适量清水。
步骤17/18 点击查看大图
17，盖上锅焖煮8分钟。
最后一步点击查看大图
18，出锅，撒点香菜开吃。

小贴士

1，炒蒜末时，热油不适宜大。 2，焖煮清水要合理。 3，煮好后，粉丝太久会软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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