快手拌菜—椿芽白肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
150克
、
椿芽
30g
、
蒜末
10克
、
精盐
2g
、
白糖
5g
、
香油
5g
、
红油
20克
、
葱花
5g
、
白芝麻
2克
、
鲜贝露
6克
、
醋
5克
、
料酒
10克
、
姜片
3片
、
香叶
3片
、
八角
1个
、
葱
2段
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备食材,五花肉切片,香椿去根洗净,姜切片,蒜切末,葱切段
-
步骤2/5
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肉片凉水下锅焯熟,水里放料酒,姜片,香叶,葱段,八角,盐
-
步骤3/5
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香椿开水下锅,焯水1分钟捞出切末
-
步骤4/5
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调制料汁,糖,蒜末,鲜贝露,醋,红油,香油
-
最后一步
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香椿末撒在肉片上,浇上料汁,撒上白芝麻即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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