豆腐包子
其实我是一个无肉不欢的人 但是有一次吃了朋友做的豆腐馅儿的包子以后就爱的不行了 回来以后手机上查了一下做法 发现其实也不难,主要食材简单 且营养,那就说做就做吧 建议你们在做的时候记得放一些粉条进去更可口哦
41克
15克
30克
500
千卡
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步骤1/28
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面粉猪油酵母放进面包桶里,没有厨师机的手揉吧这个很好操作的,不像面包要到手套膜馒头包子揉面要记住的是面团切记不要太湿太软 不要一次性全部倒入液体 我也是一边打面分次加入的 而且每家的面粉吸水量也不一样
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步骤2/28
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揉到光滑的状态就可以了揉好的面团拿出来放在一个大一点的容器里,我是放在发酵箱发酵的这样容易很多 28度百分之75的湿度四十分钟左右即可 【如果没有发酵箱,常温的话面团的碗上面记得盖上保鲜膜,锅里面放温开水,放面团的碗放进去这样会促进发酵时间,中间记得换水哦,水凉了就适得其反啦】
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步骤3/28
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记住的是要买这样的嫩豆腐哦口感会更好
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发布于 2021-04-16
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