奶油巧克力吐司（中种法）
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这款奶油巧克力吐司采用的是中种法，超浓郁，柔软拉丝，好吃到停不下来…
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉（中种）
150克
、
酵母（中种）
3克
、
牛奶（中种）
95克
、
糖（中种）
5克
、
高筋面粉
100克
、
鸡蛋液
50克
、
糖
45克
、
黄油
20克
、
淡奶油
53克
、
可可粉
12克
、
盐
2.5克
、
巧克力豆
35克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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中种面团部分混合，揉成光滑的面团，醒发至2倍大。
-
步骤2/8
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除黄油和巧克力豆以外的材料放进厨师机，揉成易破的厚膜状态。
-
步骤3/8
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加入黄油，揉成不易破的手套膜状态
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-04-15
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