软绵绵的空气奶油蛋糕的做法

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软绵绵的空气奶油蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

糖 20克

、

玉米淀粉 8克

、

低筋粉 20克

、

牛奶 20毫升

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶➕玉米油搅拌乳化
步骤2/14 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤3/14 点击查看大图
Z字搅拌
步骤4/14 点击查看大图
加入蛋黄
步骤5/14 点击查看大图
蛋清➕白醋
步骤6/14 点击查看大图
白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡
步骤7/14 点击查看大图
筛入玉米淀粉，电动打蛋器搅打几下
步骤8/14 点击查看大图
三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中
步骤9/14 点击查看大图
再倒回蛋白霜内
步骤10/14 点击查看大图
装入裱花袋
步骤11/14 点击查看大图
挤在烤盘内
步骤12/14 点击查看大图
海氏C40烤箱，升级版双门烤箱，150度，烘烤25分钟
步骤13/14 点击查看大图
出炉挤上奶油
最后一步点击查看大图
太好吃了

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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