自制草莓酱的做法

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自制草莓酱

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『自制草莓酱（代糖版）』看到冰箱里最后一盒草莓萌生出春日挑战自制草莓酱的想法‍ 草莓和春天是绝配✌ 〰️

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草莓 500克

、

柠檬半个

、

赤藓糖醇 45克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.草莓洗净去蒂切成小丁。
步骤2/7 点击查看大图
2.将草莓丁放入不粘锅内，再将代糖撒入。将两者搅拌均匀后盖锅盖静置一小时。
步骤3/7 点击查看大图
3.一小时后用硅胶铲搅拌一下，轻微出胶即可。
步骤4/7 点击查看大图
4.出胶后放在火上，开小火慢慢熬制，不停用硅胶铲搅拌防止粘底（粘锅底就废啦）
步骤5/7 点击查看大图
5.中间如果酱料太稀可以开一会大火再转至小火，务必要不停搅拌，大概搅拌20分钟左右酱料变浓稠，出胶更加明显。
步骤6/7 点击查看大图
6.关火挤入柠檬汁（小心柠檬核），搅拌均匀放入容器内（我是先放入干燥的瓷碗内晾凉，再挪至酱料容器中的）。
最后一步点击查看大图
7.叮新鲜的草莓酱出炉啦～自制的酸甜可口，代糖也不会很甜，很符合自己的胃口，超级满足了！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

熬制酱料的过程中一定要不停搅拌防止粘锅底！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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