麻辣鲜香的家庭版水煮肉片
虽然不是四川人,但也被川菜魅力征服。做一个家庭版水煮肉片,满足孩子的味蕾。因为孩子不太能吃辣,辣椒️少了些。水煮肉片,肉味香辣,软嫩,回味无穷!
51克
83克
49克
963
千卡
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步骤1/6
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瘦肉切片,放入生粉、蛋清、盐、生抽、胡椒粉、蚝油拌匀腌制20分钟。
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步骤2/6
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豆芽热水下锅断生
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步骤3/6
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备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
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步骤4/6
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喜欢猪油炒的,特意炼了一些
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步骤5/6
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油五成热,放入辣椒,葱姜蒜,花椒,再放入豆瓣酱炒香。
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最后一步
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加水,或者有肉汤更好,放入肉片,再倒入配好的菜(时间充足的话,可以先把菜煮熟,捞出放在盘底,再把肉煮熟捞出来,我为了省时间,一下做了),放入辣椒面和蒜末,用热油泼香即可!孩子吃,辣椒️少了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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