麻辣水煮肉片
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步骤1/8
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配料准备好,青花椒蒜末干辣椒️青红椒段,香菜香葱,火锅料一块
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步骤2/8
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下入葱姜蒜青花椒下一半,爆香,加入火锅料,炒香后加开水,烧开加豆瓣酱,少许白糖,生抽调底味
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步骤3/8
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烧开水,把生菜烫一下,捞起。豆芽不用烫,直接铺盘底
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步骤4/8
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再下入腌制的肉片,划散
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步骤5/8
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肉烧熟放入青红椒段,盛出
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步骤6/8
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装盘,再把蒜末青花椒,放上面,起锅烧热油泼上去
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步骤7/8
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激出香味儿放上香菜香葱即可,老公说特别好吃
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最后一步
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说下肉片怎么腌制才嫩吧,先把肉切成薄片,加人料酒,姜汁,盐用手按摩,水份充足吸收了,加入植物油拌匀锁水。腌15分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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