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迷你南瓜肉松面包卷

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姚小胖MissYiu

咸口的面包，方子的量可以做8个哦 ✅准备材料:高筋面粉210g 低筋面粉30g 南瓜粉10g 牛奶175g 糖15g 盐3g 酵母2.5g 黄油15g 肉松适量 ✅操作步骤: 1⃣除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀，再加入黄油揉匀，我都是用面包机“饺子皮”程序15分钟+15分钟 2⃣盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵 3⃣一发完成后将面团取出，平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟 4⃣取一个面团，用擀面杖擀长，翻面，包入肉松，卷起，收口捏紧，放入模具中 5⃣烤箱中放一盘热水，进行第二次发酵，差不多38度50分钟 6⃣发酵完毕，取出面团，烤箱预热上下火180度 7⃣面团表面用刀片划一刀，放上配方量以外的一点点黄油 8⃣将面团放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟左右，表面上色即可
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 210克
、
低筋面粉 30克
、
南瓜粉 10克
、
牛奶 175毫升
、
糖 15克
、
盐 3克
、
酵母 2.5克
、
黄油 15克
、
肉松 64克
烹饪步骤
小贴士

TIPS：表面放一点黄油是为了裂口更美丽，不放也是没有问题的 大家也可以包入自己喜欢的馅料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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