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牛肉炒豆角

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牛肉是全世界人都爱吃的食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。常吃牛肉可帮你增加免疫力，促进蛋白质的新陈代谢，增长肌肉，强身健体，提高人体的抗病能力。今天这道牛肉炒豆角，选用新鲜的牛肉和蔬菜，用各种优质调味料制作完成，营养丰富，美味可口。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 250克

、

牛肉 150克

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

胡椒粉半小勺

、

生抽 4勺

、

耗油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

盐少许

、

白糖 1勺

、

葱姜蒜末适量

、

食用油适量

、

蔬之鲜调味料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把牛肉切丝，豆角洗净切丝用开水焯一下捞出，葱姜蒜切末。
步骤2/8 点击查看大图
然后把牛肉丝清洗干净挤出血水
步骤3/8 点击查看大图
肉丝里加入一勺料酒、一勺生抽、半勺胡椒粉、少许盐抓匀入味，在加入一勺淀粉用手抓匀锁住水份。
步骤4/8 点击查看大图
因为我一边拍照一边做不太方便，所以我提前调了个酱汁。生抽3勺、耗油1勺、白糖1勺、盐少许。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油，葱姜蒜末爆香，然后加入肉丝翻炒
步骤6/8 点击查看大图
把肉丝炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒匀
步骤7/8 点击查看大图
然后倒入焯好的豆角和调好的酱汁翻炒至熟，最后在放点蔬之鲜调味料，调匀出锅。
最后一步点击查看大图
在配上－碗香糯可口的米饭非常好吃

小贴士

记住豆角一定要炒熟在吃，可以在焯水的时候把豆角多煮一会儿，这样方便炒熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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