胡椒大虾 | 辛辣弹牙
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这菜借鉴了新加坡胡椒蟹还有啫啫煲的粤式做法,用两个字形容:惹味! 一入口先是鲜、香、辣,再是慢慢散发出来的奶香味让辣意变得柔和,吃进肚,从口腔到胃有种微微发热的舒坦。 虾肉鲜嫩微弹,酱汁辛香麻辣,一口一个吃到停不下来!
营养分析
查看详情
34克
298克
58克
1747
千卡
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食材清单
加入采购清单
黑虎虾/大基围虾/九节虾
500g
、
红葱头
1颗
、
蒜瓣
4瓣
、
姜
1小块
、
彩椒
少许
、
黑胡椒粉
1-2大勺
、
盐
1小勺
、
糖
1/2小勺
、
蚝油
1小勺
、
生抽
1大勺
、
黄酒/米酒
1大勺
、
无盐黄油
1小勺
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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买回来的黑虎虾/大基围虾/九节虾,洗净剪去虾尖虾须,深开背
-
步骤2/7
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处理好的虾清洗干净,沥干水分,撒少许盐、现磨黑胡椒粉腌渍片刻
-
步骤3/7
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小料红葱头、蒜瓣、姜剁/打成末,小碗里拧1大勺现磨黑胡椒粉
步骤4/7
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发布于 2021-04-12
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