提拉米苏鸳鸯巴斯克
从半熟芝士到巴斯克的崛起,暗示消费市场对芝士风味的追求日益疯狂。以顺滑醇厚为代名词的巴斯克芝士蛋糕,口感比重芝士更轻盈,比轻乳酪更细腻。
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步骤1/14
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巴斯克蛋糕步骤流程将奶油奶酪放入碗中隔水软化。
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步骤2/14
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加入砂糖,搅拌均匀。
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步骤3/14
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加入全蛋液,搅拌均匀。
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步骤4/14
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加入淡奶油、红茶浓缩液、咖啡粉,搅拌均匀。
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步骤5/14
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最后加入低粉,搅拌均匀。
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步骤6/14
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将面糊进行过筛,使得面糊更加细腻。
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步骤7/14
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倒入六寸模具中,模具中垫入烤焙纸。上火220 下火200 烤35分钟。
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步骤8/14
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提拉米苏步骤流程吉利丁冰水泡软。
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步骤9/14
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蛋黄、砂糖加入碗中,打至发白。
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步骤10/14
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将马斯卡彭分次加入碗中搅拌均匀。
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步骤11/14
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加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤12/14
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泡软的吉利丁隔水融化后加入碗中搅拌均匀。
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步骤13/14
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倒入模具中冷藏两小时。
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最后一步
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成品图展示
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发布于 2021-04-12
提拉米苏鸳鸯巴斯克的其他做法
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