金蒜银丝蒸海虾
海边的孩子是无海鲜不欢，今天收到朋友送来的三斤海虾，海鲜还是要趁新鲜的时候吃，味道才鲜美，所以赶紧消耗海虾，做了蒜末粉丝蒸海虾，寓意蒸蒸日上又吉祥如意，造型美观，非常适合招待亲朋好友和家人团聚时的一道亮丽的美味，粉丝吸入了海虾的精华，味道变得更加鲜美无比哟……
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/18
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先把海虾清洗干净后，取一个海虾，用刀切掉虾尾，再在虾头和虾身的缝隙的地方切一下，记住不要切断。
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步骤3/18
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从虾尾开始，用剪子一直剪到刚才用刀切开的地方。
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步骤4/18
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这个时候就可以轻松把虾线取出来。
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步骤5/18
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再用刀把虾肉切到底部，不要把虾皮切断。
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步骤6/18
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粉丝提前用热水泡发。
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步骤7/18
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取一个大一点的盘子，把泡发好的粉丝，沥干水分码放在盘中。
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步骤8/18
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依次把所有的海虾，都处理好以后，码放在粉丝上面。
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步骤9/18
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大蒜去皮后洗净，用刀切成碎末。
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步骤10/18
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锅烧热后，倒入花生油烧热，放入蒜末翻炒均匀。
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步骤11/18
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这个时候加入生抽和盐调味调色。
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步骤12/18
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大火翻炒均匀关火。
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步骤13/18
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把炒好的蒜末汁和料酒，浇在虾肉上面。
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步骤14/18
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把盘子放入蒸箱里，开启嫩蒸模式蒸10-15分钟。
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步骤15/18
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这个时候把小香葱洗净用刀切碎，番茄切皮做成小花朵。
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步骤16/18
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鲜美无比的蒜末粉丝蒸海虾就蒸熟了。
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步骤17/18
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把番茄小花朵放入盘子正中间，边上撒上小葱花即可。
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最后一步
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成品一
海虾的蒸制时间视虾的大小，而灵活运用蒸制时间，喜欢蒜味浓的，可以多放一些大蒜末哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-16
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