香椿界老干妈:香椿酱
香椿别总是炒鸡蛋了,也可以换换其他口味啦~ 香椿剁碎,加点花生碎芝麻碎,辣椒粉,热油一泼,那香味飘出老远去,吃了它,不想老干妈!
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步骤1/9
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香椿焯水。水开放香椿,焯烫几秒就可捞出。
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步骤2/9
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投入凉白开。
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步骤3/9
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攥干净水分。
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步骤4/9
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切碎。
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步骤5/9
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蒜臼里放入炒熟的花生米,捣碎。加入切碎的香椿。
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步骤6/9
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放一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,一勺熟芝麻。
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步骤7/9
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第一次热油泼。
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步骤8/9
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搅拌均匀,第二次泼热油。然后加入盐和鸡精搅拌均匀即可开吃啦。
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最后一步
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刚出锅的热馒头一夹,香得流口水,什么老干妈也比不上啦!
香椿含有亚硝酸盐,一定要焯水啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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