花朵寿司+蔬菜沙拉
14克
21克
136克
761
千卡
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步骤1/21
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[准备寿司卷]:米饭蒸熟后摊至没有热气,取2碗(吃饭的5.5寸小碗)加玫瑰醋1汤匙、细盐1茶匙和红曲粉1茶匙。
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步骤2/21
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拌匀备用
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步骤3/21
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鸡蛋打散成蛋液,摊成蛋皮备用。如果只是用来做寿司的花心的话半个鸡蛋就够了(即方子标示的大约25G蛋液量),我一次摊了三只蛋,多余的还做了蛋皮卷。
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步骤4/21
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取一小片寿司紫菜,把蛋皮切丝后摆在中间。
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步骤5/21
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卷起来,接口处抹少量水粘合。
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步骤6/21
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同理做花瓣卷,每个花瓣用1/2张紫菜,用大约1/8粉步骤2拌好的寿司饭。
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步骤7/21
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做好5条花瓣卷和1条花心卷。
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步骤8/21
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水果黄瓜洗净,擦干表面水分,切成等分的6条,取其中5条使用。
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步骤9/21
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底部放一片紫菜,按顺序摆上黄瓜条-花瓣卷-黄瓜条-花瓣卷-黄瓜条-花瓣卷-黄瓜条-花瓣卷-黄瓜条-花瓣卷。
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步骤10/21
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中间摆上花心,用手拉住底部的紫菜卷起,包住。
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步骤11/21
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再取2张紫菜叠在一起(用2张是为了加长长度),接口处用水粘合。铺上剩余的3/8分米饭,压平。
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步骤12/21
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摆上步骤10卷好的花朵卷。
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步骤13/21
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再次卷起,接口处抹水粘合,卷紧定型。
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步骤14/21
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切厚片即成花型寿司。
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步骤15/21
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[准备沙拉]:苦菊和羽衣甘蓝洗净,择去硬梗部分。
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步骤16/21
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樱桃萝卜洗净去头尾,玉米笋洗净焯熟。
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步骤17/21
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樱桃萝卜切薄片,玉米笋对半切开。
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步骤18/21
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玫瑰醋2汤匙,生抽1汤匙,香油2茶匙,现磨粗粒黑芝麻1/4茶匙混匀,淋入混合沙拉菜中,表面撒一点点白芝麻做装饰即可。
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步骤19/21
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盒子特写~
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步骤20/21
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盒子特写~
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最后一步
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盒子特写~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-11
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