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拉丝大面包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

酵母 3克

、

白糖 30克

、

高筋面粉 200克

、

玉米油 30克

、

蛋黄液、白芝麻适量

、

豆沙馅、奶黄馅适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、把面粉，鸡蛋，白糖，酵母倒入容器搅拌成面絮，倒入玉米油和成光滑的面团，将面团放到案板上像搓衣服一样，搓20分钟左右，搓到一层薄薄的膜就可以了
步骤2/7 点击查看大图
2、醒发至2倍
步骤3/7 点击查看大图
3、分成等份的小剂子，把豆沙馅，蛋黄馅包进去，整理圆形。
步骤4/7 点击查看大图
4、放入容器中醒发至1.5倍大
步骤5/7 点击查看大图
5、刷上蛋黄液
步骤6/7 点击查看大图
6、撒上白芝麻增香
最后一步点击查看大图
7、盖上保鲜膜水开蒸40分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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