韮菜盒子
看我的图要比菜谱上的用料多很多，请忽略，因为我只做了一斤面的，剩下的馅我冻起来了，准备包包子和饺子。鸡是我爸自己养的鸡鸭鹅下的，韮菜也是他种的，放了一个礼拜都水灵灵的。
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步骤1/7
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将面粉逐渐加水，用筷子搅成雪片状，上手和，做到盆光面光手光。醒一会儿，这时候可以做馅。
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步骤2/7
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将韮菜洗静，切碎。
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步骤3/7
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打蛋
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步骤4/7
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炒蛋，不要太老。可以加一点盐。
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步骤5/7
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鸡蛋和韮菜混合，加入盐和香油。
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步骤6/7
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将面揪成小剂子，像擀饺子皮一样擀开，不要太薄，皮大概要有巴掌大。放馅，对折，捏边封口。
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最后一步
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平底锅放少许橄榄油，放入盒子煎，两面焦黄后取出。盛盘。
煎的时候可以洒点水在锅里加速馅变熟，不过最好是两面基本煎好以后放，不易变糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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