不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法

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不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼

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出门旅游的时候吃过一次麻酱饼，一直念念不忘，周末在家就试着复刻了一下没想到很成功，麻酱里混入了颗粒花生酱比单纯的麻酱饼更好吃呢！

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粗粒花生酱 70g

、

芝麻酱 70g

、

花生油三勺

、

盐 2小勺

、

面粉 450克

、

水适量

、

酵母粉 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉中放入酵母和温水和成光滑的面团
步骤2/13 点击查看大图
面团的湿度要大一点柔软一些做出来的饼会更好吃，大概是要比饺子面略软的程度。
步骤3/13 点击查看大图
芝麻酱、颗粒花生酱和花生油混合放盐调味
步骤4/13 点击查看大图
大概是这样的状态，用花生油稀释过的酱比较容易涂抹。
步骤5/13 点击查看大图
面团不用等他发酵调好酱料就可以擀面了，把面团擀成长方形的薄饼。
步骤6/13 点击查看大图
均匀的涂抹混合好的花生芝麻酱。
步骤7/13 点击查看大图
卷起来捏好封口处
步骤8/13 点击查看大图
切成大小均匀的面剂子
步骤9/13 点击查看大图
捏紧两边不要让酱料漏出来
步骤10/13 点击查看大图
面饼两面涂一层薄薄的水沾满芝麻，压紧。
步骤11/13 点击查看大图
中小火烙制两面金黄熟透即可
步骤12/13 点击查看大图
表皮酥脆中间柔软，还有浓浓的芝麻花生酱的香气。
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超级赞～

步骤4/13

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小贴士

绝对不会踩雷的一道美食，看似复杂做起来却毫无压力，虽然加入了酵母但是不用等待酵母完全发酵就可以制作。记得用40度左右的温水和面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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