比肉还好吃的素菜~一盘有灵魂的豆腐~
豆制品一直是我比较喜欢的食物老豆腐,嫩豆腐,油豆腐,千张,豆浆,豆腐脑,腐竹…每款都喜欢~ 豆腐更是我百吃不厌的,无论是煎、炒、炸、煮,包包子,做面食都喜欢~ 这款豆腐超级下饭,我觉得豆腐和豆瓣酱,真是绝配,也是好吃的关键哦!不能省,多吃也不用担心发胖~ 素食主义者,不用放肉末也是很好吃呢~
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步骤1/11
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豆腐切片备用~
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所有配料准备好~
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蒜切片,青红辣椒切丝,蒜叶切小段,备用~
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平底锅放入豆腐片,中小火,一面煎好后翻面~
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两面煎至金黄色,盛出备用~
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锅内放入适量油,放入姜片,肉末,炒至变色后,加入黄酒,生抽,翻炒~
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放入煎好的豆腐,继续翻炒一下~
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步骤8/11
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放一勺豆瓣酱~
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再放一勺生抽,一勺黄酒,少量水,水不要太多,稍微煮一下更入味~
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步骤10/11
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放上辣椒丝,继续翻炒几下~
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最后一步
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撒上蒜叶,出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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