红烧鸡翅，妈妈的味道。的做法

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红烧鸡翅，妈妈的味道。

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旺强好长时间不回家，特别想念妈妈做的红烧鸡翅，于是就做了这道菜，这里面有妈妈的味道。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 360克

、

蒜 5瓣

、

葱白 1段

、

姜 4片

、

小葱 1根

、

冰糖 2粒

、

白芝麻 1勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡翅洗净改刀后放入碗中，两片姜与三瓣蒜切成末加入，再加入两勺料酒抓拌均匀后腌制十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
准备料汁：碗中加入一勺耗油、一勺老抽、两勺生抽搅拌均匀备用，再准备一根小葱（小葱打结）、两粒冰糖。
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎制两面金黄后取出。切两片姜、葱白切段、两瓣蒜切片备用。锅中加油，待油温六成热放入切好的葱、姜、蒜爆香，然后放入鸡翅翻炒片刻后加入没过鸡翅的热水大火煮沸。
步骤4/7 点击查看大图
待沸腾后加小葱、冰糖、料汁，改小火煮制十五分钟。
步骤5/7 点击查看大图
时间到后取出小葱与姜片，大火收汁后即可装盘。
步骤6/7 点击查看大图
撒上一勺炒熟的白芝麻就可以食用啦，鲜嫩多汁，超级好吃。
最后一步点击查看大图
香甜入味，一学就会，鸡翅一定要多买点哦不然不够吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-04-09

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