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健康又快手的高颜值墨西哥Taco的做法

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健康又快手的高颜值墨西哥Taco

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一直都很喜欢墨西哥taco和fajita，发现最近Taco很火啊，所以自己动手做一款。因为是快手餐所以牛腱子和玉米饼买的现成的，有兴趣的可以拿玉米面和淀粉自己做。为了能马上吃，牛油果要买发黑表皮但是捏起来有一点点软要不过的那种能及食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米饼 2张

、

香菜 1根

、

洋葱 1/2个

、

西红柿 2个

、

橄榄油 5克

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

牛油果 1个

、

柠檬 1/4个

、

牛肉适量

、

虾仁适量

、

柿子椒半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
因为没有欧芹，所以香菜成了灵魂，不喜欢香菜的用欧芹就可以哦。洋葱建议用紫洋葱不要用白洋葱。
步骤2/5 点击查看大图
食材切丁，我个人喜欢焦一点的柿子椒有火烤的感觉。所以我小火热锅不放油的情况一分钟煎烤了一下柿子椒，怕麻烦的可以不用这步。对了西红柿尽可能买硬一点沙一点的品种，不要买多汁软塌塌的。然后半个柠檬挤汁。很少一丢丢盐还有黑胡椒搅拌进菜里。
步骤3/5 点击查看大图
我是因为刚好家里还有两个剩下的大虾还有一个鸡蛋。就先用橄榄油小火煎了一下虾，然后用虾油做了一个滑蛋，配上牛油果酱也超棒。小清新的口感。牛油果酱：一个牛油果用勺子弄成泥挤五六滴柠檬汁进去，五六滴橄榄油，半勺盐，搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
因为快手菜直接配及食牛肉或者煎牛肉都不错。如果是煎牛排的那种牛肉粒建议7分熟。
最后一步点击查看大图
平底锅不放油烫十秒的玉米饼不至于过硬，不会碎。抹上牛油果酱+拌好的蔬菜+牛油果酱+大虾或者牛肉或者鸡胸各种肉肉=刷爆朋友的好吃且高颜值的Taco

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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