艾叶糍粑
在最美的人间四月天里,最不想错过的,是漫山遍野蓬勃生长的艾叶。这种被称为植物界的"纯阳草",可以调肝脾,祛寒湿,特别适合女性,常吃有益。摘一把艾叶做糍粑,让味蕾感受艾叶的微苦与特殊芳香,好吃又健康。做法很简单,今天来分享一下~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜艾叶摘下嫩叶,用清水洗净备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
用一个干净无油的锅,加一碗清水烧开。下艾叶煮开5分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
煮好的艾叶晾凉,放在刀板上剁碎备用。如图
-
步骤4/8
点击查看大图
将上图剁好的艾叶,加白糖,糯米粉一起揉成团。如果太干可以加煮艾叶剩下的水,不要加清水。水要慢慢加,以免和得太稀。
-
步骤5/8
点击查看大图
将和好的面团取一小块,用手心搓圆后压扁。取一不粘锅,放少许油。将压扁的艾糍一个个整齐地码在不粘锅上,盖上盖子慢煎。全程慢火。
-
步骤6/8
点击查看大图
不停地翻面,直到艾糍熟透。
-
步骤7/8
点击查看大图
大功告成。取出装盘。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃或放凉吃都不影响口感。特别喜欢艾糍软糯香甜中带些微苦,还有艾叶那独特的香草味。好吃又健康,爱了爱了。
1、做给家人吃的,尽量少添加,所以没加小苏打。
2、煮艾叶时水不要太多,一小碗就可以。会出水的。
3、白糖的比例因人而异,加减随意。
4、做好的艾糍可以蒸也可以煎,蒸的话十分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
艾叶糍粑的其他做法
艾叶糍粑的相关分类
艾叶糍粑的相关推荐
-
免烤箱‼️蜜豆抹茶糯米糕 | 糯叽叽巨好吃
81650人看过 -
青团~从摘艾叶开始
70304人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
735968人看过 -
艾叶青团
83156人看过 -
艾叶粑粑
46574人看过 -
拇指生煎包
448492人看过 -
清明—艾叶汁
60280人看过 -
辣子鸡
133732人看过 -
梅菜扣肉
672594人看过 -
红糖花卷
116961人看过 -
艾叶糍粑
9391人看过 -
零失败❗️多汁素馅包子,皮包馅大,10分钟搞定
115943人看过