青椒肉丝(饭店配方)
青椒肉丝,永远的经典菜,想不到要吃什么的时候就做它,特别下饭,饭店里色泽诱人、肉丝滑嫩的配方,详细介绍。
13克
37克
29克
360
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
150g里脊肉切成肉丝,放入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉腌制,肉丝滑嫩的秘诀在于,还要再加入一茶匙淀粉,一茶匙食用油,抓拌均匀,腌制15分钟;5个青椒切成丝,在准备一些蒜末和葱头粒。准备一碗料汁,加入一勺生抽,一勺蚝油,一茶匙淀粉,半茶匙糖,少许老抽,适量盐调节咸淡,小半碗清水,搅拌均匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中倒油,下入肉丝,翻炒至变色。
-
步骤3/6
点击查看大图
将肉丝推到一边,下入葱蒜爆香;
-
步骤4/6
点击查看大图
加入青椒翻炒,炒制青椒断生,再与肉丝一起翻炒,炒制时间不宜过长,2分钟即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入调好的料汁,大火收干。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
肉丝滑嫩的秘诀在于,还要再加入一茶匙淀粉,一茶匙食用油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-19 · 广东省
青椒肉丝的相关分类
青椒肉丝的相关推荐
-
青椒肉丝家庭版
3329510人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1554407人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1441296人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
643760人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
900002人看过 -
糖醋排骨
752116人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
453876人看过 -
家常麻婆豆腐
34895966人看过 -
红烧排骨
29453003人看过 -
酸辣土豆丝
40389522人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1925322人看过 -
下饭神器青椒肉丝!多煮点米饭哦
281603人看过