松茸炒腊牛肉的做法

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松茸炒腊牛肉

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到了一箱新鲜松茸，本准备炖汤，中午趁着新鲜，调整思路，换个口味，炒腊肉，味道不比炖汤差。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

腊牛肉 200g

、

松茸 200g

、

干红辣椒 2个

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜松茸开箱
步骤2/7 点击查看大图
用清水加食盐浸泡十五分钟
步骤3/7 点击查看大图
捞出，再次冲洗两次，洗净去蒂，沥干水分。
步骤4/7 点击查看大图
松茸切厚片，干红椒切段，青椒切小片。
步骤5/7 点击查看大图
锅入水烧开，放入腊牛肉煮软，捞出洗净切薄片。
步骤6/7 点击查看大图
铁锅烧红，入油，放入干红椒煸香，倒入腊牛肉，翻炒一分钟，放入松茸，继续翻炒，加入适量食盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀，放入青椒，耗油，继续翻炒一分钟。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

松茸用水泡洗时，加入少许食盐，可以去除杂质，冲洗干净附着物。

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发布于 2021-04-07

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