酸黄瓜炒肉丝
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百年前大批俄罗斯人来到哈尔滨修筑中东铁路,为了适应他们的饮食需要,大列巴、里道斯,啤酒和各种俄式大菜也一起到来,其中就包括酸黄瓜。最后这些俄式饮食文化也融入到哈尔滨人的饮食文化当中。我从小我最爱的一道菜就是酸黄瓜炒肉丝,焦香酸脆特别下饭,到了哈尔滨的东北饭馆即使菜牌上没有写这道菜,只要你点就能给做出来。 冠利俄式酸青瓜 - 经典俄罗斯风味酸青瓜。新鲜采摘的优质青瓜,加入胡荽腌制。适合制作汉堡或者搭配各式肉类食材,或用于中式凉拌菜,去油解腻。
营养分析
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85克
31克
3克
678
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
冠利俄式酸黄瓜
200克
、
猪肉
200克
、
干红椒段
适量
、
葱姜蒜(选配)
适量
、
橄榄油
25克
、
料酒
15克
、
盐
2克
、
胡椒粉
少许
、
老抽
5克
、
生抽
10克
、
淀粉
1克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将猪肉切丝反复用清水泡洗干净挤干水份;
-
步骤2/7
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加入料酒、盐、胡椒粉、老抽、淀粉抓匀腌制入味;
-
步骤3/7
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将酸黄瓜切成粗一些的丝,这样炒出来才能保持它的脆爽的口感;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-04-07
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