小米豆腐
米糕本身又筋又糯,小米的香气特别浓郁,配蓝莓酱有点蓝莓山药的意思,配蒜醋汁又好像面皮那一挂的爽口开胃小吃,怎么吃都不错。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
淘洗过的小米提前加清水浸泡4个小时。泡好的小米连同水一起倒入破壁机里搅拌成糊,倒出来过筛。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备一个平底盘子,底部刷上一层油,把米糊倒入盘子,凉水上蒸锅蒸25分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸好的小米糕晾凉后取出来切块。其实到这一步小米糕就可以直接吃了,蘸喜欢的酱料或是凉拌都很不错。
-
步骤4/7
点击查看大图
要更好吃一点儿还可以准备一碗酱汁,把1大勺生抽、1小勺老抽、盐、糖、少许胡椒粉和一大勺清水混合,加入1勺淀粉搅拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅倒油烧热,放蒜末、剁椒爆香,倒入酱汁烧到浓稠。
-
步骤6/7
点击查看大图
把小米糕倒进去翻拌一下,焖2-3分钟入味,出锅前撒上葱花就可以啦。
-
最后一步
点击查看大图
弹糯下饭,口感非常特别呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
小米豆腐的相关分类
小米豆腐的相关推荐
-
鸡丝凉面
34870931人看过 -
火烧云油焖鸡
50450人看过 -
家常麻婆豆腐
34928957人看过 -
干锅香辣虾
20202人看过 -
卤汁土豆片
32965人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4387159人看过 -
抱蛋蛏子
37535人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18015700人看过 -
干锅菜花
1471493人看过 -
手工制作米豆腐
109524人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4911819人看过 -
橙香酒酿啤酒饮
35582人看过