香椿煎蛋
吃椿煎蛋的季节，必须应景，野生香椿，煎土鸡蛋，不是一般的好吃而已。
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步骤1/11
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香椿洗净
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步骤2/11
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焯水
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步骤3/11
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切碎
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步骤4/11
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将土鸡蛋打入碗中，放入香椿。
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步骤5/11
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加入少许食盐、生抽，搅拌均匀。
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步骤6/11
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加入少许茶油、老抽，继续搅拌。
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步骤7/11
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铁锅烧红，入油，八成热。
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步骤8/11
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倒入蛋液
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步骤9/11
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中小火，用手握住铁锅把柄，轻轻晃动，将鸡蛋液底面煎熟。
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步骤10/11
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颠锅，翻动鸡蛋，煎另一面。
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最后一步
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出锅装盘。
打蛋时放入老抽可以增色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-04
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