酱焖鸡肝的做法

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酱焖鸡肝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肝 2斤

、

葱花适量

、

酱油 2勺

、

盐 1勺（小）

、

姜 5片

、

干辣椒适量

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

十三香半勺

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肝洗净，冷水下锅，放料酒，焯至变色，撇出浮沫，捞出控水
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热油，放鸡肝翻炒，放入葱、姜、八角、干辣椒、香叶
步骤3/5 点击查看大图
调入生抽、耗油，老抽翻炒上色
步骤4/5 点击查看大图
倒水和鸡肝持平就可以，放盐、十三香，盖盖中火炖
最后一步点击查看大图
收干汤盛出即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2021-04-03

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