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蝴蝶虾的做法

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蝴蝶虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 6只

、

面包糠适量

、

淀粉适量勺

、

鸡蛋 1个

、

料酒少许

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

葱少许

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾去头剥壳留虾尾去虾线
步骤2/5 点击查看大图
用刀从大虾背部切开，不要切断，然后用刀拍一拍，拍松散，加入少许料酒胡椒粉盐葱段姜片拌均匀腌制10分钟
步骤3/5 点击查看大图
面包糠，鸡蛋液，淀粉各一份，腌好的虾先沾淀粉，再沾鸡蛋液，再沾面包糠
步骤4/5 点击查看大图
锅中入油，油温六成热放入大虾小火慢炸，炸至金黄熟透捞出控油（油热放入一根筷子周边冒泡就是合适油温）
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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