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家庭牛肉香锅的做法

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家庭牛肉香锅

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冰箱里的食材，有啥就一起放了，懒人版干饭人的最爱

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

土豆 1个

、

鸡腿菇 1根

、

蔬菜随意

、

鸭血 1盒

、

金针菇 300克

、

红薯粉丝 100左右

、

山药 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材合影（后来又加了粉丝和山药）
步骤2/14 点击查看大图
洗干净菜后焯水，先炒蔬菜
步骤3/14 点击查看大图
然后是土豆蘑菇之类
步骤4/14 点击查看大图
最后焯水鸭血，快速捞回
步骤5/14 点击查看大图
焯水后放锅里摆好
步骤6/14 点击查看大图
主要调料
步骤7/14 点击查看大图
爆香加水熬煮5分钟，加入盐鸡精胡椒粉，可适当多一点点盐
步骤8/14 点击查看大图
过滤汤汁倒入焯水后的蔬菜中
步骤9/14 点击查看大图
汤汁这个程度刚好，烧开转小火
步骤10/14 点击查看大图
另起锅
步骤11/14 点击查看大图
炒入腌制好的牛肉
步骤12/14 点击查看大图
牛肉提前腌制图：牛肉多放点料酒，加入生抽一勺老抽半勺，胡椒粉，鸡精，抓匀，打入一个小鸡蛋抓匀
步骤13/14 点击查看大图
倒入锅中撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

最好用牛里脊切片，我家正好只有一盒牛腱，口感没有里脊嫩滑，一不小心就吃撑了，个人做法，仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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