牛肉酱 牛肉辣椒酱
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步骤1/12
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花生平铺烤箱,温度150度,上下管,烤25分钟,打碎。红色皮我建议不扔,因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。
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步骤2/12
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洋葱打碎,姜打碎。
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步骤3/12
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蒜打碎
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步骤4/12
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600ml油入锅,中小火,放去木铲,发现有很多小气泡冒出。
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步骤5/12
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放入牛肉馅,继续中低火。把牛肉馅炒断生,捞出,领起锅,加入料酒,生抽,糖,五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。
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步骤6/12
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加入姜碎,洋葱碎。翻炒。
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步骤7/12
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朝天椒打碎,放入锅里。翻炒
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步骤8/12
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加入黄豆酱。翻炒,小一点火,酱容易炒糊。
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步骤9/12
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一锅酱,继续熬,这时候材料都熟了,可以尝尝,喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口,可以加糖。但是我觉得咸度足够了,因为酱是咸的。
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步骤10/12
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加入花生碎,继续熬。相信我,红皮不影响口感,处女座童鞋可以随意。
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步骤11/12
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加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦!
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最后一步
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美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
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