糖醋排骨
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朋友来家里吃过这道菜以后都念念不忘,这道菜的精髓是一定要提前把排骨泡水,就不会有血沫了。然后老抽的用量一定要控制好,不然会特别黑。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
前排
500g
、
陈醋
15ml
、
八角
1个
、
姜片
3片
、
老抽
5ml
、
糖
25g
、
料酒
15ml
、
盐
4g
、
葱
1根
、
生抽
15ml
、
猪油
30ml
、
白糖
50g
、
陈醋
10ml
烹饪步骤
-
步骤1/15
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前排提前一晚上泡水,多泡几次,这一步的作用是不用焯水就能祛除血水,能保持肉质鲜嫩
-
步骤2/15
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准备好八角,姜片,葱
-
步骤3/15
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热油下入姜片爆香
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-04-03
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