糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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糖醋排骨是一道经典的受欢迎的菜，酸甜可口的糖醋排骨没几个人不爱，我家大的小的每周钦点的就是糖醋排骨。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肋排 500克

、

料酒 2汤匙

、

生抽 3汤匙

、

白糖 4汤匙

、

香醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 3片

、

葱 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
热锅放油，油热后放入葱和姜片
步骤3/9 点击查看大图
大火炒到能闻见葱的香味放入排骨
步骤4/9 点击查看大图
排骨煎至二面微黄
步骤5/9 点击查看大图
煎的时候把调料做好，糖、醋、生抽443调好备用，加入黄酒，加入调料，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入水，没过排骨，大火烧开，转小火炖二十五分钟，转大火收干
步骤7/9 点击查看大图
收干，出锅
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.排骨没飞水，喜欢飞水的就飞下，没谁规定一定要飞水，飞水的作用就是去腥，烧的过程中加了姜片和黄酒，有去腥的作用。2.放葱烧有人会说烂了，放油锅炒到变色出香味，成品可以自己尝下烂不烂，其实那葱比排骨好吃。3.443说的是糖、香醋、生抽比例

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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