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响油鳝丝 | 咸中带甜

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菜菜美食日记

新鲜的黄鳝是药食同源的好食材，既能补益气血、还能祛除风湿。   黄鳝的做法多种多样，最好吃的我说不上来，但动静最大的绝对是响油鳝丝！   炒好的鳝丝泼上一勺热油，滋啦滋啦的声音立刻调动起胃口，热油激发的辛香和酱香，直往人心里钻！   鳝鱼在嘴里一啖就轻轻地化开，咸中带甜，勾人食欲；再和青红椒咀嚼一块，咔嚓咔嚓的声音在脑海里回旋放大，味蕾上直接放烟花啦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄鳝 3条
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
大蒜 3瓣
、
香葱 2根
、
生姜 1块
、
白胡椒粉 1小勺
、
生抽 2大勺
、
老抽 1小勺
、
白糖 1小勺
、
料酒 1大勺
、
淀粉 1大勺
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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