电饭煲麻辣鸡腿
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今天这道,可能是鸡腿最简单好吃的做法。 用电饭煲就能做的懒人麻辣鸡腿,不油腻、不费时间、一键解决。 选用琵琶腿——鸡运动量最大的部位之一。 饱满、滑嫩、肌肉紧致。 这一锅的灵魂是酱汁。香菇和蚝油的鲜,配上花椒和郫县豆瓣酱的麻辣,多重口感紧紧裹住鸡块,爽辣开胃。 它是鸡肉在电饭锅里的完美进化形态。最适合当上班时午餐的便当,也适合周末在家犯懒的正餐。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
姜片
10片
、
蒜瓣
5瓣
、
玉米油
2勺
、
琵琶腿
5个
、
香菇丁
3个
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
蚝油
1勺
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
花椒
1勺
、
糖
半勺
、
盐
1/4勺
、
小米椒
少量
、
绿尖椒
少量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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10片姜片和5瓣蒜瓣拍碎垫锅底,倒入2勺玉米油,将5个切成块的琵琶腿放入电饭锅内。
-
步骤2/3
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继续放入3个香菇丁,倒入2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺郫县豆瓣酱、1勺花椒、半勺糖和1/4勺盐。拌匀静置,腌制10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
选择煮饭功能,约40分钟后开盖,放入切好的小米椒和绿尖椒,翻炒收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-01
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